Klein aber fein. Kleingebäck kann unwiderstehlich sein. Es besticht durch sein resches Äußeres und fluffig-weiches Innenleben. Variantenreich und vielseitig.

Doch wie entstehen diese kleine Kunstwerke?

Vinschgerl, Kornweckerl & Co. sind keine Zauberei.

Alle Infos zur richtigen Teigherstellung, dem Formen und Backen von Kleingebäck gibt es in diesem Spezialkurs. Mit allem, worauf es beim Herstellen von Weckerl & Brötle ankommt.

Kursinhalt

• Wie entsteht der Teig für Kleingebäck und was ist der Unterschied zum klassischen Brotteig?
• Was für Möglichkeiten habe ich beim Ausformen?

• Wir backen gemeinsam

• • Vinschgerl mit Sauerteig

  • Kornweckerl

  • Salzstangerl, Mohnflesserl & die hohe Kunst des Handsemmelschlagens

  • Pärle

• Jede Menge Kostproben zum Mitnehmen
• Vielseitige, gelingsichere Rezepte
  ...und natürlich wieder viel Zeit für Fragen...

Dauer: ca. 4 Stunden
Wann: Termine nach Absprache Dienstag - Freitag 9 - 13 Uhr möglich

Kursort

brothimmel

Frastanz, Gampelün, Kosaweg 15

Kursbeitrag

88 € pro Person

inkl. selbst gebackenem Gebäck, Unterlagen & Rezepten

Teilnehmeranzahl

5-6 Personen

Basiskurs Brot von Vorteil, aber keine Voraussetzung.

Ich freue mich auf einen variantenreichen Vormittag!

Ein Gutschein für ein Backerlebnis der besonderen Art.

Ein Erlebnis & Glücksgefühle im brothimmel.